Cuvée Vieilles Vignes
Dense et épicée sur un fruité ample de mûres et cassis. Bouche longue et persistante aux notes légèrement poivrées, les « Vieilles Vignes » traduisent le mieux la typicité de nos sols et leur influence sur le fruit. Cette cuvée s’associe particulièrement bien avec les plats épicés, les cuisines du soleil mais aussi avec les magrets, confits, viandes en sauce. Réussite assurée en accompagnement de tous les fromages à pâte molle.
Fiche technique du vin
| Nom | Cuvée Vieilles Vignes 2015 |
| AOC | Côtes de Bourg |
| Age de la vigne | + de70 ans. Rendement 28ht/hectare |
| Cépages | 80 % Merlot 10% Malbec 10% Cabernet Sauvignon |
| Vinification | Cuves ciment vitrifié 18 mois |
| Taux SO2 total | 32 mg/L * |
| Garde | 7-9 ans |
* Taux autorisé en vinification conventionnelle 150mg/litre. Taux autorisé en vinification biologique 100mg/litre
Actus
Notre dernière manifestation en Région Parisienne aura lieu les 2 et 3 juin 2018 à l’occasion du Salon « Pantin Boit Bio » à Pantin (93) et vous trouverez toutes les informations sur : https://www.facebook.com/pantinboitbio/
Sinon… durant toute la saison estivale, nous vous attendons nombreux au Château de la Brunette pour déguster, parler, visiter, échanger… Notre salle de dégustation reste ouverte tous les jours de 9h30 à 19h30. N’hésitez pas à faire une halte informelle et conviviale à l’ombre de notre marronnier centenaire – nous mettons à votre disposition plusieurs tables de pique – nique ainsi que notre bonne humeur pour vous faire déguster nos millésimes 2015 et 2016.
Pour être certains de nous trouver à la propriété le jour de votre passage, pensez à nous passer un petit coup de fil au 06.10.14.48.77 car… de temps en temps il nous arrive de nous absenter!