Matière ample et charnue, accompagnée d’un fruit intense et complexe de cassis et prune. Marquée par des notes légèrement épicées, cette cuvée, certainement la plus typique de notre production, traduit au mieux la spécificité de nos sols et leur influence sur le fruit. Cette cuvée s’associe particulièrement bien avec les plats épicés, les cuisines du soleil mais aussi avec les magrets, confits, viandes en sauce. Réussite assurée en accompagnement de tous les fromages à pâte molle.

Fiche technique du vin

* Taux autorisé en vinification conventionnelle 150mg/litre. Taux autorisé en vinification biologique 100mg/litre