Cuvée Vieilles Vignes 2016 épuisée
Dense et épicée sur un fruité ample de mûres et groseille. Bouche longue et persistante aux notes légèrement poivrées, les « Vieilles Vignes » traduisent le mieux la typicité de nos sols et leur influence sur le fruit. Cette cuvée s’associe particulièrement bien avec les plats épicés, les cuisines du soleil mais aussi avec les magrets, confits, viandes en sauce. Réussite assurée en accompagnement de tous les fromages à pâte molle.
Fiche technique du vin
| Nom | Cuvée Vieilles Vignes 2016 |
| AOC | Côtes de Bourg |
| Age de la vigne | + de70 ans. Rendement 30ht/hectare |
| Cépages | 80 % Merlot 10% Malbec 10% Cabernet Sauvignon |
| Vinification | Cuves ciment vitrifié 15 mois et fûts de chêne 3 mois |
| Taux SO2 total | 32 mg/L * |
| Garde | 7-9 ans |
* Taux autorisé en vinification conventionnelle 180mg/litre. Taux autorisé en vinification biologique 100mg/litre
Actus
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